domenica 3 agosto 2014

Fiber Muffins golosi alla vaniglia PL

In una serata uggiosa ho creato questi semplicissimi Fiber muffins e vista la velocità con cui sono stati apprezzati dai miei cuccioli ho deciso di rifarli e postare la ricetta.
In meno di 30 minuti sfornerete 12 deliziosi Fiber muffins....leggeri ed ideali per ogni occasione.


Ingredienti per 12 muffins

1 uovo bio
70 gr di fruttosio
vaniglia Bourbon Rapunzel (o una bacca di vaniglia)
4 cucchiai di olio d'oliva leggero
120 ml di acqua
7 gr di lievito per dolci
1 cucchiao di cacao amaro Van Houten
fruttosio a velo


Preriscaldare il forno a 160°.
In una ciotola porre il fruttosio e l'uovo : montare il composto con le fruste elettriche.
Aggiungere l'acqua, l'olio, la vaniglia e poco alla volta la Farina Fiberpasta e il lievito precedentemente setacciati.
Prelevare 3 cucchiai di composto ed aggiungervi il cucchiaio di cacao amaro.
Porre il composto negli appositi stampini da muffin e porre al centro un cucchiaino di composto al cioccolato.
Cuocere per 15 minuti controllando il grado di cottura con la prova stecchino.
Far raffreddare su di una gratella e cospargere con fruttosio a velo.
















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