sabato 25 maggio 2013

Fiber Pizza ultra veloce fase 2 PL

Sfruttando come base la ricetta della Fiber Focaccia veloce si potrà gustare una deliziosa pizza .... in men che non si dica!

Ingredienti per 4 - 6 persone teglia rettangolare cm 45 x cm 32


400 ml di acqua a 22-23°
2 cucchiai di olio evo
15 gr di sale fino
2 cucchiaini di fruttosio
1 bustina di lievito di birra dididratato Mastro Fornaio

400 ml di passata di pomodoro biologica
2 mozzarelle
origano bio
olio evo q.b.
fruttosio q.b.
eventualmente farcitura a proprio gusto - per me verdure grigliate-



Setacciare la Farina Fiberpasta, aggiungere acqua il lievito, il fruttosio alla fine il sale e l'olio ed impastare; mettere in una ciotola di vetro coprendo con della pellicola per alimenti e far lievitare in un luogo tiepido per un'ora.
Preriscaldare il forno a 200°.
Tagliare le mozzarelle a cubetti e metterle in un colino.
In una ciotola mettere la passata di pomodoro bio, un pizzico di sale e di fruttosio. Mescolare bene.
Stendere l'impasto su carta forno e mettere la passata di pomodoro.
Cuocere per 15 minuti.
Aggiungere la mozzarella a cubetti, l'origano bio ed un filo d'olio evo.
Cuocere per altri 8 - 10 minuti.
Sfornare e gustare calda.



















6 commenti:

  1. La pizza è sempre la pizza!!! e anche la focaccia sotto da provare io adoro tutto ciò che è salato e pizzoso!!!
    la farò al più presto...salutoni

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    1. Ciao Carla..hai ragione: cosa c'è di più buono della pizza? E questa è molto veloce da preparare!!!
      Buona serata!!!

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  2. eh brava Lisa.. anche io sono golosa di pizza e focaccia.. penso che questo weekend proverò la focaccia.. sarò da sola e mi dovrò coccolare!!!

    ciao Carla.. io tutto bene.. passa a farci un saluto sul forum ogni tanto che fa sempre piacere!

    un bacione a tutte e due!
    Cri

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  3. Ciao Cri,passerò a farvi un salutino,contaci!
    Non mi sono scordata di voi...baciii

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  4. Brava! Anche io seguo questo regime alimentare da 6 mesi e mi aiuta molto a tenere sotto controllo il peso. Devo dire però che tu conosci moltissimi barbatrucchi! Io fino ad ora la pizza la facevo con il Kamut. Proverò la tua ricetta. Elettra

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  5. Bravissima!!! In PG la pizza non è mai possibile? Oppure una volta alla settimana si può invertire? Con la mozzarella non sapevo che si potesse mangiare, in tutti i gruppi dicono di no, ma in PL, secondo me, si può!

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