sabato 12 ottobre 2013

Cupolotta rustica al profumo di cannella GP

In queste giornate autunnali si ha proprio voglia  di un dolcetto tiepido ...ed oggi è nato questo cupolotto profumato alla cannella....

Ingredienti per 6 porzioni

Per la pasta

100 gr di farina di farro integrale macinata a pietra bio
40-50 ml di succo di mela 100%
20 gr di fruttosio
1 cucchiaio di olio d'oliva leggero

Per il ripieno

2 mele
2 cucchiai di granella di nocciole
cannella q.b.
1 cucchiaio di fruttosio

fruttosio a velo 

In una ciotola porre la farina di farro integrale macinata a pietra bio , il cucchiaio di olio ed incorporare delicatamente il succo di mela sino a formare una frolla.
Porre in frigorifero con della pellicola alimentare per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 180°.
Tagliare le mele a piccoli pezzi, porli in una ciotola ed aggiungere il fruttosio, la cannella e la granella di nocciola.
Stendere la frolla su un foglio di carta forno con un mattarello cercando di dare una forma rotondeggiante.
Mettere sulla superficie della sfoglia il composto a base di mele e chiudere la torta ripiegando i bordi sulla stessa.
Cuocere per 35 - 40 minuti controllando il grado di cottura.
Far intiepidire su una gratella e cospargere di fruttosio a velo.
















4 commenti:

  1. Posso mangiarla sia in una colazione PG che dopo una cena PG,giusto?..tipo stasera mangeremo della verdura cotta;Fiberpasta con carciofi e poi possiamo una fetta di questa squisita torta?
    Sara

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  2. Ciao Sara....il dolcetto è GP quindi adatto sia alla colazione che per il dopo cena...tuttavia è sempre meglio consumare il pane o similari al mattino per un effetto sazietà più prolungato e per la sera ti consiglierei una fettina mini:la cena deve essere il pasto più leggero della giornata....
    Ti ricordo che i dolci a basso indice glicemico possono essere consumati sporadicamente, non tutti giorni....
    Buona serata!

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  3. Ciao Anna Lisa..l'ho fatta ieri sera...OTTIMA!!!!Il profumo quando la togli dal forno è delizioso...direi natalizio.!!!!
    Stai diventando il mio Guru della cucina ;-)
    Se riesco, non so se la bimba me lo permetterà, stasera provo a fare il pane integrale...poi ti faccio sapere....Ciao
    Sara

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    1. Ciao Sara, lieta che ti sia piaciuta! Vedrai che fare colazione con un buon pane creato da Te non avrà eguali!!! Buon pomeriggio!

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