Le piadine Fiberpasta sono molto utili quando non si ha voglia di cucinare oppure quando arrivano degli ospiti improvvisi come gli amici dei tuoi figli per esempio...assuefatti di fast food.
In 15 minuti ho preparato questi Wrap alla curcuma che sono stati letteralmente spazzolati!
La curcuma è un antiossidante che neutralizza i radicali liberi ed ha un potere antiinfiammatorio; è consigliata l'assunzione di 1 -2 cucchiaini al dì.
Ingredienti per 3 persone
450 gr di petto di pollo
1/2 peperone giallo
1/2 peperone rosso
1 scalogno
3 cucchiai di olio evo
sale q.b.
pepe q.b.
170 gr di yogurt greco Fage 0%
curcuma 2 cucchiai
curry un pizzico
100 gr di rucola
Tagliare a piccoli pezzi il petto di pollo.
Lavare e tagliare a pezzettini i peperoni e lo scalogno.
In una pentola mettere 2 cucchiai di olio evo e far cuocere le verdure e il pollo per 10 minuti. Aggiungere sale e pepe.
In una ciotola mettere lo yogurt greco 0%, il cucchiaio di olio evo, la curcuma, del sale e del pepe e un pizzico di curry.
Amalgamare tutti gli ingredienti.
In una pentola antiaderente far scaldare la piadina Fiberpasta per pochi attimi e poi farcirla con un letto di rucola, il pollo con i peperoni e la salsa alla curcuma.
Arrotolare la piadina e servire.
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web: www.fiberpasta.it
e-mail: info@fiberpasta.it
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