martedì 19 febbraio 2013

Fiber quadrotti ai semi di lino PL

Questi quadrotti  sono ottimi e con tutte le proprietà dei semi di lino....Provateli!


Ingredienti per 4 persone


100 gr di farina di semi di lino bio
3,5 gr di lievito disidratato Mastro Fornaio
1 cucchiaio di olio evo
180 ml di acqua naturale a 22-23°
semi di lino 2 cucchiai per la decorazione
5 gr di sale fino


In una ciotola o nell'impastatrice mettere la Farina Fiberpasta setacciata e la farina di semi di lino.
Aggiungere il lievito disidratato, l'acqua, l'olio e per ultimo il sale.
Impastare a mano per 10 minuti o con l'impastatrice per 5 minuti.
Porre l'impasto in una ciotola e coprirla con della pellicola alimentare.
Far lievitare l'impasto sino al raddoppio lontano da correnti d'aria, al caldo.
Preriscaldare il forno a 180°.
Stendere l'impasto su carta forno e con una rotella dentellata formare dei quadrotti.
Pennellare la superficie dei quadrotti con dell'olio evo e cospargere con i semi di lino.
Far cuocere per 10 minuti.
Far raffreddare su di una gratella.















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