giovedì 14 febbraio 2013

Mazzancolle con fantasia .....PL

Questa è la mia cenetta per festeggiare il 14 febbraio.....

Ingredienti per 2 persone

300 gr di mazzancolle fresche
rucola
1 pomodorino mini san Marzano
2 limoni

Per la fantasia

1 uovo
230 ml di olio di girasole
2,5 gr di sale fino
2 cucchiai di succo di limone
curcuma q.b.
paprika dolce q.b.

Lavare le mazzancolle, pulirle e lessarle per 3 minuti in acqua bollente.
Su di un piatto porre la rucola e le mazzancolle.
Preparare la maionese mettendo nel bicchiere del frullatore ad immersione l'uovo, l'olio, il sale e il succo di limone.
Frullare per pochi secondi: la maionese è pronta.
Dividere la maionese in tre parti: in una mettere della curcuma, nell'altra della paprika dolce.
Mettere la maionese nei limoni e nel pomodoro scavati .
Servire eventualmente irrorando con dell'olio.



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