Mi chiamo Anna Lisa e vivo in provincia di Novara.                                  

Mi sono trovata alcuni anni fa a combattere con il sovrappeso post-gravidanza tentando inutilmente qualsiasi tipo di dieta dimagrante.

Poi grazie ad una naturopata sono venuta a conoscenza dell’alimentazione a basso indice glicemico; da qui la mia salute ha cominciato a migliorare e di conseguenza il mio peso è diminuito e senza grossi sacrifici ho perso la mia zavorra .....attualmente conservo il mio peso di 51 kg.

Finalmente mi sono decisa ad aprire un blog tutto mio sulla cucina a basso Ig che mi ha piacevolmente accompagnato verso il normopeso attraverso una giusta e sana alimentazione.

E tutto senza privarmi dei dolci di cui sono molto golosa, perchè Alimentarsi in modo sano è importante a qualsiasi età e un’alimentazione a basso indice glicemico può conciliare gusto e  salute.

Alimentarsi con alimenti a basso Ig significa ritornare al passato e riscoprire un’alimentazione sana e genuina, adottando cibi integrali, legumi, semi, proteine e grassi buoni...un po’ come l’alimentazione dei nostri nonni, ben lontana dal consumismo e da cibi iper raffinati....

In questo blog ho intenzione di spiegare con parole semplici cos’è l’indice glicemico e come utilizzare al meglio gli alimenti a basso e medio IG per  gustose ricette che non mancherò di illustrarVi nei prossimi appuntamenti.

Vorrei anche parlarVi  dell’ importanza dell’indice glicemico quando decidiamo di assumere un determinato alimento e di come due alimenti caloricamente simili possano incidere in modo diverso sulla glicemia e quindi sullo stoccaggio dei grassi.......che poi ci troveremo a  dover combattere.

Con semplicità, vorrei farVi  capire che un’alimentazione a basso Ig Vi farà stare meglio e Vi sentirete più energiche durante il giorno , sarà una piacevole sorpresa non dover pensare alle calorie  scoprendo che una persona ingrassa non solo perchè ha mangiato molto, ma soprattutto ha mangiato male....

Sono certa che se vorrete seguirmi in questo viaggio, ricco di gusto e di sapori,  non ne resterete deluse ! Sono un’appassionata di cucina ma non sono una professionista, sono una mamma a tempo pieno, con poco tempo a disposizione... Sarà un piacere cucinare nellaVostra cucina senza l’ausilio di utensili costosi e professionali....

In questo blog sarà menzionato anche il pioniere degli indici glicemici , Monsieur Montignac, che ha cambiato il mio pensiero e la mia vita alimentare, in meglio e per sempre.

Vi lascio con la foto di un cookies appena sfornato per la merenda dei miei bambini e non solo..... ovviamente a basso Indice Glicemico.

Al prossimo appuntamento......

Anna Lisa