Scegliere bene gli alimenti......

E' importantissimo scegliere bene cosa consumare e noi possiamo scegliere!!!Una cosa semplice e basilare è capire sostanzialmente che...

avremo UN AUMENTO DI PESO se si consumeranno alimenti ad alto.altissimo Ig

e avremo una PERDITA DI PESO se consumeremo alimenti a basso Ig.

GLUCIDI

Una buona scelta dei glucidi è FONDAMENTALE per gestire un equilibrio del peso

.I glucidi Dannosi sono quelli legati alla modernità e sono dati dagli alimenti raffinati ,dagli alimenti trasformati dall'industria,gli alimenti di sintesi....Tutti questi alimenti sono consumati e iper consumati dalla metà del XX secolo.Pensate un attimo all'alimentazione americana ,al suo tasso di obesità più alto al mondo....

I glucidi Salutari sono  alimenti naturali,non raffinati ,non industrializzati e ve ne fanno parte i CEREALI INTEGRALI,FRUTTA,VERDURA LEGUMI....

LIPIDI

O grassi:una volta digeriti sono disponibili per l'organismo sottoforma di acidi grassi che non si equivalgono.Ricordiamo...

acidi grassi SATURI che troviamo nella carne,nei salumi,uova e latticini interi

"         "      MONOINSATURI  che troviamo nell'olio d'oliva,grasso d'oca e fois gras

"         "      POLINSATURI VEGETALI  che troviamo negli oli di semi-girasole- e nei frutti oleaginosi

"         "     INSATURI TRANS che non sono altro che acidi grassi polinsaturi con modificata struttura chimica mediante cottura o trattamenti industriali.Si trovano in pane industriale,biscotti,pasticceria e piatti preconfezionati

acidi grassi POLINSATURI ANIMALI  che si trovano nei crostacei e nei pesci(omega 3)

Quelli che fanno INGRASSARE sono:gli acidi grassi SATURI ,INSATURI TRANS

Quelli MENO FACILMENTE ACCUMULABILI sono gli acidi grassi MONOINSATURI E POLINSATURI VEGETALI

Quelli NON ACCUMULABILI sono gli acidi grassi POLINSATURI ANIMALI-

I grassi del pesce non fanno mai ingrassare....quindi PREVEDIAMO NEI NOSTRI MENU' TANTISSIMO PESCE!!!!!!!