Semplicemente deliziosa.....questa tortina profumata è perfetta per la colazione e/o la merenda...ed è molto veloce nella sua esecuzione...
Ingredienti per una torta di cm 20 di diametro
200 gr di carote bio
150 gr di farina Fiberpasta
5 gr di levito per dolci
100 gr di fruttosio
130 ml di latte di soya alla vaniglia
scaglie di mandorla
fruttosio a velo
Preriscaldare il forno a 180°.
Pelare le carote e tritarle finemente ; aggiungere la Farina Fiberpasta e il lievito per dolci setacciati, il fruttosio, e il latte di soya alla vaniglia.
Porre il composto in uno stampo da forno e cuocere il dolce per 25 minuti controllando il grado di cottura mediante la prova stecchino.
Far raffreddare su di una gratella.
Decorare con fruttosio a velo e scaglie di mandorla.