domenica 26 aprile 2015

Fiber tortina di carote al profumo di vaniglia GP

Semplicemente deliziosa.....questa tortina profumata è perfetta per la colazione e/o la merenda...ed è molto veloce nella sua esecuzione...


Ingredienti per una torta di cm 20 di diametro

200 gr di carote bio
5 gr di levito per dolci
100 gr di fruttosio
130 ml di latte di soya alla vaniglia
scaglie di mandorla
fruttosio a velo


Preriscaldare il forno a 180°.
Pelare le carote e tritarle finemente ; aggiungere la Farina Fiberpasta e il lievito per dolci setacciati, il fruttosio, e il latte di soya alla vaniglia.
Porre il composto in uno stampo da forno e cuocere il dolce per 25 minuti controllando il grado di cottura mediante la prova stecchino.
Far raffreddare su di una gratella.
Decorare con fruttosio a velo e scaglie di mandorla. 











Fiberpiadina delicata PL

Creata oggi per  pranzo ....la delicatezza della maionese di soya all'arancia fa la differenza.....

Ingredienti per 1 Fiberpiadina

Rucola bio
mayonese di soya all'arancia
semi di girasole
1 burgher di soya


Per la mayonese di soya all'arancia

50 ml di olio di girasole
100 ml di latte di soya al naturale
sale rosa q.b.
2 cucchiai di succo d'arancia bio
zest d'arancia bio


Preparare  la maionese di soya all'arancia mettendo nel boccale del frullatore ad immersione il latte di soya, l'olio, il sale rosa ed il succo d'arancia. Frullare con il minipimer sino ad ottenere una salsa densa. Aggiustare eventualmente di sale. Aggiungere zest d'arancia.
Cuocere il burgher di soya secondo le indicazioni riportate sulla confezione.
Far scaldare la Piadina Fiberpasta e farcire con rucola,  burgher di soya, semi di girasole e mayonese di soya all'arancia.
Arrotolare e servire.

























venerdì 17 aprile 2015

Biscottini golosi alle nocciole GP PL

Erano in teoria  per la nostra colazione di domani....In pratica li rifarò domattina...Buona colazione a tutti.



Ingredienti per 28 biscottini

2 cucchiai di cacao amaro
25 gr di gocce di cioccolato 
30 ml di olio d'oliva leggero ligure
70 gr di fruttosio
120 ml di latte di soya al cacao
vaniglia bourbon q.b.
30 gr di granella di nocciole


Preriscaldare il forno a 170°.
Preparare un impasto morbido setacciando la Farina Fiberpasta con il cacao amaro ed aggiungendo successivamente gli altri ingredienti.
Formare 28 piccole palline ed appiattirle leggermente .
Cuocere i biscottini per 12-15 minuti.
Far raffreddare su di una gratella e per i più golosi cospargere con del fruttosio a velo.