mercoledì 25 giugno 2014

Alisa Hummus PL

Avevo voglia di un aperitivo sano e veloce da preparare in queste giornate afose ed ho pensato all'Hummus che ho accompagnato a delle fettine di cetriolo...
E' sparito in un attimo...

Ingredienti per 3-4 persone

150 gr di ceci secchi bio
4 cucchiai di semi di sesamo tostati bio
4 cucchiai di olio evo
1 limone bio
sale rosa q.b.

Mettere i ceci secchi bio in ammollo per una notte e procedere con la cottura seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Mettere in una pentola antiaderente i semi di sesamo bio e tostarli per qualche minuto.
In un mixer mettere i ceci, i semi di sesamo tostati , l'olio evo, il succo di limone bio un pizzico di sale rosa e frullare.
Qualora il composto risulti troppo denso aggiungere dell'acqua.
Porre l'Hummus in una ciotola e servirlo con verdura a scelta, per me cetrioli, e/o crostini di pane.














martedì 10 giugno 2014

Clafoutis di ciliege PL

Tempo di ciliege....qui utilizzate per un dolcetto semplice ma d'effetto: il clafoutis.


Ingredienti per 1-2 persone           cocotte di cm 12 di diametro

150 gr di ciliege
20 gr di fruttosio
20 gr di farina di mandorle
1 uovo bio
50 ml di latte scremato o vegetale



Preriscaldare il forno a 170°.
Lavare e snocciolare le ciliege; porle in una ciotola e infarinarle con la farina Fiberpasta.
Con questo procedimento si eviterà che si adagino alla base della cocotte durante la cottura del dolce.
In una ciotola unire tutti gli ingredienti e per ultime le ciliege.
Porre il composto in una cocotte e cuocere per 30 minuti controllando il grado di doratura della superficie del dolce.
Far raffreddare e servire.