Alimenti ad Alto IG. Prima di cominciare a seguire una sana alimentazione a basso Indice glicemico è doveroso sapere quale sia l'indice glicemico di ogni alimento; a tal fine questa tabella può esserVi utile per le future scelte alimentari...

Tabella degli alimenti e dei prodotti ad alto Indice glicemico

Birra*	110	Maltosio	110	Sciroppo di mais	110
Amido modificato	100	Glucosio	100	Sciroppo di frumento e riso	100
Sciroppo di glucosio	100	Amaranto soffiato	95	Farina di riso	95
Fecola di patate	95	Patate al forno o fritte	95	Amaranto	90
Miele	90	Pane bianco	90	Patate al forno cotte con la buccia	90
Patate in fiocchi	90	Riso (tipo thailandese)	90	Riso parboiled	90
Carote cotte*	85	Cornflakes	85	Farina bianca	85
Pan carrè	85	Panino per sandwich	85	Pop corn	85
Rapa cotta	85	Riso a cottura rapida	85	Riso soffiato-gallette di riso	85
Sedano cotto*	85	Sformato di riso	85	Soufflè di riso	85
Tapioca	85	Fave cotte	80	Purè di patate	80
Anguria*	75	Crackers	75	Donuts (ciambelle fritte)	75
Gaufre	75	Lasagne di grano tenero	75	Riso al latte zuccherato	75
Zucca*	75	Bretzel	70	Barrette al cioccolato zuccherate	70
Bibite zuccherate	70	Bibite gassate zuccherate	70	Biscotti	70
Brioche	70	Cereali raffinati zuccherati	70	Cornetti	70
Datteri	70	Fette biscottate	70	Gnocchi	70
Farina di mais	70	Melassa	70	Miglio	70
Pane azzimo di farina bianca	70	Pane bianco (baguette)	70	Pane di riso	70
Patate bollite senza buccia	70	Patatine-chips	70	Polenta di mais e semola di mais	70
Rapa	70	Ravioli di grano tenero	70	Riso bianco comune	70
Risotto	70	Saccarosio	70	Tacos	70
Tagliatelle di grano tenero	70	Zucchero bianco	70	Ananas in scatola	65
Barbabietola cotta*	65	Castagne -Marroni	65	Cous cous	65
Gelatina di frutta zuccherata	65	Igname	65	Mais in chicchi	65
Marmellata con zucchero	65	Muesli con zucchero o miele	65	Pane completo	65
Pane di segale	65	Pane semi-integrale	65	Patate lessate con la buccia	65
Sciroppo d’acero	65	Snack tipo Mars-Bounty	65	Sorbetto zuccherato	65
Tamarindo dolce	65	Uvetta secca	65	Albicocche sciroppate	60
Banane mature	60	Gelato classico zuccherato	60	Lasagne di grano duro	60
Melone*	60	Pane al latte	60	Pasta fresca	60
Pizza	60	Porridge	60	Ravioli di grano duro	60
Riso lungo	60	Semolino raffinato	60	Bulgur	55
Cacao in polvere zuccherato	55	Manioca amara o dolce	55	Nespole	55
Nutella	55	Papaia fresca	55	Pesche sciroppate	55
Riso rosso	55	Senape	55	Spaghetti ben cotti	55
Succo di mango  senza zucchero	55	Sushi	55	Tagliatelle ben cotte	55

* . Pur avendo un Ig alto questi alimenti hanno un contenuto di glucidi puri molto bassi (5%); quindi un consumo moderato ha un effetto poco rilevante sulla glicemia.