Lo ammetto...ho un debole per la cucina cinese! Questo riso alla cantonese può essere consumato in fase 1 perchè ha tra i suoi ingredienti gli albumi e non l'uovo intero...Buonissimo!!!
Ingredienti per due persone
150 gr di riso Basmati
100 gr di pisellini surgelati
100 gr di prosciutto cotto magro a cubetti o a fettine
4 albumi
1 cucchiaio di olio evo
1 cucchiaio di salsa di soya
Lessate al dente il riso Basmati e i pisellini surgelati per circa 10 minuti.
In una pentola antiaderente mettere gli albumi e strapazzarli aggiungendo la salsa di soya.
In una ciotola mettere tutti gli ingredienti e condire con l'olio evo.
Buon appetito!!!
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