Fibermuffins al cioccolato GP PL

Semplici, deliziosi , velocissimi da fare...e senza grassi...! I Fiber muffin al cioccolato soddisferanno la Vostra voglia di dolce e non basteranno mai....Ne sto già cuocendo altri nove....

Ingredienti per 9 Fiber muffins

125 gr di Farina Fiberpasta

25 gr di farina di nocciole

3 albumi

60 gr di fruttosio

30 gr di cioccolato fondente < 70% di cacao

30 ml di latte scremato o vegetale

1 cucchiaino di lievito per dolci

Preriscaldare il forno a 160°.

Setacciare la Farina Fiberpasta e il lievito per dolci mettendoli in una ciotola capiente.

Montare gli albumi a neve ben ferma aggiungendo poco per volta il fruttosio.

Aggiungere gli albumi al composto nella ciotola amalgamando delicatamente dal basso verso l'alto; aggiungere il latte e il cioccolato a pezzettini.

Mettere un cucchiaio di composto all'interno dei pirottini di carta per muffin e far cuocere per 20 minuti, controllando il grado di cottura con la prova stecchino.

Far raffreddare su una gratella.

Eventualmente cospargere con un soffio di fruttosio a velo....