Carpaccio di porcini PL

Personalmente non amo molto l'autunno...ma adoro i funghi porcini! E con uno dei tanti funghi raccolti ieri  ho preparato un delizioso carpaccio....

Ingredienti per 2 persone

funghi porcini

parmigiano reggiano

sale rosa q.b.

pepe q.b.

olio evo

Pulire accuratamente i funghi porcini e tagliarli sottilmente con l'ausilio di una mandolina o di un coltello ben affilato.

Sistemare  i funghi sul piatto da portata e tagliare sottilmente il parmigiano reggiano.

Condire  il carpaccio di funghi con sale rosa, pepe ed olio evo.