martedì 12 marzo 2013

Fiber Madeleine al cioccolato PL

Con questa giornata uggiosa ci voleva proprio una coccola al cioccolato....E le Madeleine sono un ottimo compromesso tra leggerezza e golosità!



Ingredienti per 16 madeleine

2 uova
40 gr di fruttosio
10 gr di cacao amaro Van Houten
10 ml di olio di girasole
35 ml di latte scremato o vegetale
6 gr di lievito per dolci
un pizzico di vaniglia Bourbon Rapunzel oppure i semi di 1/2 bacca di vaniglia


Preriscaldare il forno a 180°.
In una ciotola mettere le due uova e il fruttosio: mescolare bene.
In un'altra ciotola setacciare la Farina Fiberpasta, il cacao amaro e il lievito per dolci.
Incorporare questi ingredienti all'uovo e al fruttosio; aggiungere la vaniglia,successivamente il latte, l'olio di girasole e mescolare bene per evitare la formazione di eventuali grumi.
Mettere nello stampo delle madeleine -il mio è di silicone- un cucchiaio scarso d'impasto al cioccolato.
Cuocere le madeleine per 15 minuti. Prima di estrarle dal forno fare sempre la prova stecchino per verificare l'avvenuta cottura. Eventualmente prolungare la cottura per altri 3 minuti. Personalmente, le mie madeleine erano perfettamente cotte dopo un quarto d'ora, ma ogni forno è diverso.
Far raffreddare su di una gratella.
Servire.








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9 commenti:

  1. Lisa complimenti per il blog!!!
    I dolci, non solo sembrano buonissimi, ma sono anche bellissimi!!!
    Lippi

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    1. Ciao Lippi!!!Benvenuta nel mio blog....Grazie!!Prova a farli e a gustarli...poi mi dirai!!!
      Buona giornata!!!

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  2. Ciao Anna è un pò che non passo nel tuo blogger,e ho trovato meraviglie create da te!!
    Sempre bravissima!

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  3. Ciao Carla!!!Come stai? Grazie...gentilissima come sempre!A presto e buona serata!!

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  4. Ho avuto qualche problemino di salute (tunnel carpale da operare ma devo ancora valutare)e ho cambiato tipo di regime xkè ero aumentata.
    La menopausa non aiuta di certo il calo di peso.
    Ora seguo tipo la ex fat e ho qualche buon risultato.
    E tu tutto bene? la tua tribù?spero di sì.
    Ciao alla prossima.

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  5. Lisa, ottime queste madeleine! non sbagli mai un colpo!
    ciao Carla, non ti ho più vista sul forum... davvero non hai avuto risultati con la montignac?? mi spiace.. spero che i tuoi problemi di salute possano risolversi.. passi ogni tanto per un saluto sul forum!
    baci a tutte e due!
    Cri

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    1. Ciao Cry!!Queste madeleine sono leggerissime e golose...Ti consiglio di provarle quando potrai!
      Carla,mi spiace per i tuoi problemi di salute...spero si risolvano così come quelli legati al peso.Saluti...

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  6. Ciao CRI e LISA...e grazie!sto veramente poco al pc in questo periodo.
    Magari passerò ogni tanto sul forum x un salutino.
    Non passavo xkè avendo cambiato regime non volevo essere un intrusa.
    Ma vi leggevo.
    Un bacio a voii!

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  7. Ciao Carla...non sentirti un'intrusa, ma un'amica!!!Sereno week end.

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