domenica 29 settembre 2013

Carpaccio di porcini PL

Personalmente non amo molto l'autunno...ma adoro i funghi porcini! E con uno dei tanti funghi raccolti ieri  ho preparato un delizioso carpaccio....

Ingredienti per 2 persone

funghi porcini
parmigiano reggiano
sale rosa q.b.
pepe q.b.
olio evo

Pulire accuratamente i funghi porcini e tagliarli sottilmente con l'ausilio di una mandolina o di un coltello ben affilato.
Sistemare  i funghi sul piatto da portata e tagliare sottilmente il parmigiano reggiano.
Condire  il carpaccio di funghi con sale rosa, pepe ed olio evo.












1 commento:

  1. ciao Lisa.. tutto bene??
    è da qualche giorno che non 'ti vedo in giro'....

    quanti bei funghetti...

    un abbraccio,
    Cri

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