Semifreddo di fine estate.....GP PL

Un delizioso dessert per salutare la stagione che più amo e che ogni anno sembra sempre più breve...Io ho usato le pesche nettarine come nota di contorno....a Voi la scelta!

Unica accortezza...il semifreddo deve riposare almeno 4 ore in freezer.

Ingredienti per 4 persone

200 gr di yogurt Fage 0%

1 albume bio

50 gr di fruttosio a velo

2 nettarine bio

1/2 limone bio

Montare a neve ben ferma l'albume aggiungendo poco per volta il fruttosio a velo.

In una ciotola porre lo yogurt greco e l'albume mescolando delicatamente il composto dal basso verso l'alto.

Versare il composto in stampini monoporzione di silicone per muffin e porli in un contenitore coperti in freezer per 4 ore.

Lavare accuratamente una nettarina bio e sbollentarla per un minuto.

Togliere la buccia e frullare la polpa aggiungendo alcune gocce di succo di limone.

Tagliare a piccoli pezzi l'altra nettarina.

Impiattare versando sul piatto la nettarina frullata, il semifreddo sformato ed alcuni pezzi di pesca a dadini.