domenica 27 gennaio 2013

La mia Speedy piadina PL


Tutto nasce una sera quando i miei bimbi più piccoli  desideravano cenare con le piadine farcite...Purtroppo non avevo in dispensa le piadine della Fiberpasta, ma ho pensato che con  la farina Fiberpasta le avrei potute fare...In pochi minuti li ho accontentati .


Ingredienti per 8 piadine con diametro di 15 centimetri

2 cucchiai di olio evo
180 ml di acqua naturale a 22°
gr 2,5 di sale fino

In una ciotola o in un'impastatrice mettere tutti gli ingredienti ed impastare rispettivamente per 10 e 5 minuti.
Mettere l'impasto su un piano infarinato, allungarlo e dividerlo in pezzi da 60 gr.
Formare delle palline e con l'aiuto di un mattarello stendere la pasta, cercando di ottenere una piadina rotonda.
Procedere con il resto dell'impasto preparando così tutte le piadine.
Prendere una pentola antiaderente, farla scaldare e far cuocere per un paio di minuti per lato le piadine, controllando il grado di cottura.
Farcire a piacere.








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