Carpaccio di tonno

Ingredienti per 4 persone

300 gr di carpaccio di tonno
fettine di limone ed arancia per la decorazione del piatto

per la salsina d'accompagnamento

succo di 1/2 arancia
200 gr di pomodori ciliegini
1 cucchiaio di salsa Worcester
qualche goccia di tabasco
1 cucchiaio di olio evo
sale e pepe q.b.

Preparare la salsa  mettendo nel bicchiere del frullatore ad immersione tutti gli ingredienti sopra descritti.
Frullare sino ad ottenere una crema che metteremo in un piatto di portata come base per il nostro antipasto.
Posizionarvi le fettine di carpaccio di tonno formando delle piccole roselline.
Decorare il piatto con le fettine di limone ed arancia.