venerdì 14 dicembre 2012

Delizia alle pere e prosciutto crudo

Ingredienti per 4 persone

4 cucchiai di mascarpone o formaggio 0% di grassi
1 cucchiaino di pepe rosa in grani tritato e alcune bacche intere per la decorazione
2 pere abate
4 fette di prosciutto crudo

Preparare la farcia  mescolando il formaggio a Vostra scelta,   il pepe rosa tritato e un pizzico di sale.
Lavare le pere abate e tagliarle in 4 spicchi.
Eliminare il torsolo ed adagiare nella fossetta il formaggio.
Terminare con 1/2 fettina di prosciutto crudo crendo una rosellina.
Servire in piatti individuali, decorando con bacche di pepe rosa intere.

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