Questi muffin sono deliziosi....tolgono quella voglia di dolce e sono adatti a qualsiasi pasto,visto l'assenza di grassi. Con questi ingredienti sfornerete dai 12 ai 15 muffins,dipende dalle dimensioni e dalla Vostra golosità!
Ingredienti
8 albicocche secche biologiche
4 cucchiai di formaggio allo 0% di grassi (io uso Linessa)
4 albumi
4 cucchiai di fruttosio
8 cucchiai di crusca d'avena
4 cucchiai di crusca di grano
80 gr di mandorle a lamelle
1 cucchiaino di lievito per dolci
Preriscaldare il forno a 165°. Tagliare a piccoli pezzi le albicocche secche.Unire tutti gli ingerdienti in una ciotola, tranne gli albumi che monterete a neve con un pizzico di sale. Accorporare gli albumi al composto poco per volta, con movimento dal basso verso l'alto facendo molta attenzione a non smontare il composto che verserete in comodi stampini usa e getta o di silicone. Prima di infornare i muffins mettervi sopra alcune lamelle di mandorla; cuocere per 20-25 minuti controllando la doratura. Far raffreddare su di una gratella.
Nessun commento:
Posta un commento